Contexto global: Alrededor de 50 millones de niños entre los 0 y los 5 años sufren de desnutrición aguda en el mundo. Cerca de un millón de menores mueren anualmente como consecuencia de las enfermedades derivadas como diarrea, tuberculosis y sarampión.
Industria de Alimentos
Cuando Juan Manuel Barrientos creó su primer restaurante ElCielo, hace once años en Medellín, su oferta de cocina colombiana moderna y creativa impactó a los consumidores al ser el primer restaurante del país que en lugar de platos convencionales ofrecía momentos.
El mundo actual cada día se halla absorto los avances tecnológicos, principalmente por el uso constante de los celulares. Este “problema” ha empezado a afectar diferentes momentos de la vida de las personas como lo es la hora de comer
Durante muchos años, algunas organizaciones de la industria alimenticia han cometido errores que han significado fracasos al lanzar un nuevo producto, una nueva línea de negocio, la entrada a un nuevo mercado o una marca como tal. Lo cierto es
Para nadie es un secreto que lo que es tendencia en la actualidad en el país más poderoso del mundo, en un futuro tiene un alto porcentaje de ser tendencia en los demás países menos desarrollados. Por esta razón, me
