Fuente: Germán Ricardo Oliva Benavides Por: Angie Lorena Obando Erazo* En la actualidad, el bienestar animal es un tema importante de debate para la juventud, generado a partir de la idealización de los derechos de los animales. Dentro de estas
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Tradicionalmente, el concepto de ‘comida rápida’ ha sido siempre asociado con elementos negativos como altos niveles de grasas saturadas y azúcares, ingredientes de baja calidad, y poco valor nutricional. Ciertamente, aunque resultan muy convenientes para el consumidor moderno, al ofrecer
«La comida que comes puede ser la más poderosa forma de medicina o la forma más lenta de veneno» Ann Wigmore. Anteriormente se realizó la Semana del Patrimonio Alimentario Colombiano en la Universidad, evento organizado por el Grupo PATACOL, del
Después de publicar por primera vez sobre la fruta del Mangostino, conocer su historia, sus métodos de producción, las principales rutas de comercialización, y las zonas de mayor cultivo en el país. Hoy en ANeIA no deja de sorprendernos todos
El Mangostino o Mangostan, también conocido como Jobo de la India (Garcinia mangostana) es un árbol tropical originario de Indonesia, Sudeste Asiático, más exactamente de las Islas Java y Sumatra. Es conocida en el mundo como la Reina de las