¿Alguna vez has oído hablar de un ‘cuarto frío’?, o ¿de procesos de ‘empaque al vacío’ para conservar algunas frutas, verduras o hasta hierbas? ¿Te has preguntado cómo hacen las grandes empresas comercializadoras de flores para que estas no se
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La avicultura es un termino que acoge toda actividad relacionada con el cuidado y manejo de especies avícolas, entre las cuales encontramos desde pollos y gallinas hasta Faisanes, codornices, pavos, patos y algunas especies silvestres como el ñandú . Sin
El programa RedES-Car: Red de Empresas Sostenibles CAR celebró el Foro Red de encadenamientos sostenibles para la producción el pasado 18 de Noviembre de 2015. Dicho Programa “tiene el objetivo de generar transformación productiva en cadenas de suministro, a través
Desde la ciudad de Cartagena de Indias en el Departamento de Bolívar. Se ha comenzado toda una iniciativa desde la cual toda una tendencia gastronómica o culinaria está marchando, no solo desde el negocio de la restauración y el hotelero
En el Hotel Hilton de Bogotá, en el corazón financiero del país, el pasado miércoles 19 de Agosto, se llevó a cabo el Foro Cadena de Alimentos organizado por Dow Chemical. El evento contó con invitados de alto nivel del
