En una interesante conversación con Felipe Plata, estudiante de último semestre de Administración en la Universidad de los Andes y emprendedor en ganadería en Colombia, Bolivia y Estados Unidos discutimos las fortalezas y debilidades del sector, tanto a nivel gremial
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En términos ganaderos, el doble propósito se puede definir como la producción simultánea de carne y leche en una misma explotación. (Contexto Ganadero, 2013) Esto se logra manejando cruces entre razas especializadas con el fin de ser eficientes en la
Las razas criollas colombianas comenzaron a instaurarse en el país desde La Colonia, de ganados provenientes de Europa, Estados Unidos e India, constituyéndose y adaptándose a las condiciones propias de la región. Después de largos años de selección se formaron
En Colombia y el mundo ha predominado el sistema tradicional de ganadería, en donde el ser humano les provee a los animales el espacio y las comodidades para sobrevivir. A pesar de ser este el principal modelo de producción, en
Los primeros días de septiembre ANeIA contactó al Dr. Jenaro Pérez, gerente de Colanta, para discutir acerca del presente del sector lácteo en Colombia y las estrategias de la cooperativa lechera del norte de Antioquia para afrontar la coyuntura actual
