Por: Ricardo Andrés Aristizábal ¿Sabía Usted que en Colombia se van a la basura casi 10 millones de toneladas de alimentos cada año? Según el Departamento Nacional de Planeación, se estima que el 34% de la producción total de productos
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Imagen 1. Fertilizante sintético (izq.) y orgánico (der.). Recuperado de: (Pennington, 2019) y (Hawaii NearSay, 2017) Escrito por: Simón Frattini Mesa* En la agricultura tradicional se tiene la idea de que las plantas requieren fertilizantes para crecer adecuadamente. Si bien