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El aguacate ha sido un ingrediente icónico de la cocina colombiana desde tiempos inmemoriales; platos típicos como el Ajiaco o la Bandeja Paisa serían irreconocibles sin la adición de este fruto. Sin embargo, durante los últimos años, el resto del

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Algo curioso de la canasta exportadora del país, es que teniendo climas similares que sus vecinos y productos casi idénticos de exportación, se rezague en varios. En Ecuador, el camarón es uno de los productos estrellas de la exportación del