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Imagen 1, Achiras del Huila. Fuente: https://www.dsabor.co/product/achiras-del-huila/

Por: Lina Maria Millan La achira, autentico manjar opita, que combina tan bien con una taza de café o un vaso de Cola Condor[1]. Ese pequeño alimento que deleita a todos sus comensales con su exquisitez y suavidad. Y es

Imagen 1, planta de achira. Fuente: https://jardinessinfronteras.com/2017/07/25/las-cannas-estas-olvidadas-en-los-jardines/

Por: Lina María Millán, estudiante de administración de la Universidad de los Andes “Achira”, una palabra que, probablemente, hemos escuchado alguna vez en la vida. Y, con mucha más suerte, hemos saboreado la exquisitez del bizcocho elaborado a partir de

Imagen 1, flor y fruto de la cholupa. Fuente: Cepass.

Por: Lina Maria Millan. Estudiante de Administración y Psicología de la Universidad de los Andes. Al sur del departamento del Huila se cosecha la cholupa, una de las frutas más características de la región. Aunque muchos no saben de su