Por: Ricardo Andrés Aristizábal ¿Sabía Usted que en Colombia se van a la basura casi 10 millones de toneladas de alimentos cada año? Según el Departamento Nacional de Planeación, se estima que el 34% de la producción total de productos
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Durante muchos años, algunas organizaciones de la industria alimenticia han cometido errores que han significado fracasos al lanzar un nuevo producto, una nueva línea de negocio, la entrada a un nuevo mercado o una marca como tal. Lo cierto es